春华秋实，不知不觉来到德州黑森已经两年了。两年来，虽说一直从事品管工作，但是我比别人幸运，因为岗位的特殊需要，使我在短短两年的时间里足迹遍布德州黑森的各个角落：屠宰复验台、分割车间品管员、高温车间内检员……

　　记得当时初进品管部的，还有我的五个大学同学兼好友。由于当时招聘的是屠宰品管员，所以我们全部被安排在了屠宰班组，并被分成了白班和夜班两个班次。其中我和老安因为高而胖(用大家常说的那句话就是“看着比较壮”)，被安排在初复验上学习，老安白班我夜班。当时每天的屠宰量达五、六千头，品管陈部对我们的要求是半个月后必须顶岗。

　　上岗第一天，师傅们就认真教我们刀怎么拿、怎么磨，什么是“三不伤害”、常见疫病有哪些及其特征等等。在接下来的几天里，我们几个相互比赛着看谁最先顶岗、谁干得好。由于年轻，大家争强好胜，使出吃奶的劲儿去努力。当时难度最大的莫属我和老安了，因为这个岗位需要划小里脊。这个岗位一般都是些男孩子，对于我和老安来说无疑是一种巨大的挑战。看着师傅们划起来是游刃有余，我们却拿着刀，干使劲，刀却不听使唤，常常是这头猪还没划好，车都跑老远了。可怜我俩常常是一路奔跑着划，还没划几头就全身冒出细汗来。师傅常给我打气：“徒弟，别着急，慢慢来!”后来我和师傅改变工作战术，即我先划一面(猪劈半后分左右两片)，另一面他划，划熟了再划两面。车速也由刚开始的一百到后来的二百，再由二百到三百，一点点的往上递增。为了能更快地跟上白班的车速，我要求师傅夜班让我一个人来划，等累了师傅再替我划。师傅心疼我，在边上不停地帮我磨刀、杠刀、打气、讲笑话(提神)。就这样，每天从晚上七点划到第二天凌晨五、六点，我的胳膊累得都没了知觉。由于我们勤学苦练、不甘人后，不到一周时间，大家就都能陆续顶岗了。陈部、班长、师傅们是又惊又喜。我也对自己说：“坚持就是胜利!”

　　但好景不长，到品管部半个月后，根据市场需求品管两班合并，我们暂时被安排到分割车间学习。在这里，我真真切切感受到了什么是“庖丁解牛”，并亲眼见证了一头猪是怎么被分割成260多种产品的。每一种产品都有其加工标准，同一部位不同的加工标准加工出来就有了不同的产品。站在分割车间一角，望着员工们手脚麻利却又有条不紊的样子，我感觉就像是春晚舞台上精彩的表演，刀法是如此精湛、加工是如此细微。我心里不由赞叹：这才是真正的大企业，黑森不愧是中国肉类的龙头老大!

　　一周后，工作再次重新分配，我们六个被派往三期高、低温车间贴标工序任内检员，主抓两个车间的包装质量。当时我被分到了高温车间。在这里，我亲眼目睹了黑森另一种生产场景，认识了不同的产品，不同的规格，不同的包装形式。每天我都对每条生产线逐一跟踪检查，监测动态称、斤称设置、人员的操作并验证其装箱质量等，忙得是不亦乐乎。置身于这种大生产的氛围中，面对每天250吨左右的入库量，我心里再次发出赞叹：“黑森，I 服了YOU!”但我对上道工序却充满好奇，从生肉到成品中间到底还有哪些更神奇的过程呢?

　　幸运老人总是把机会留给那些爱发现的人!两个月后，我接到了第三次工作分配——到低温二车间学习并主管生产过程控制。在这里，我不仅看到了琳琅满目的低温火腿肠，而且知道了中低温产品的生产流程，并对各种产品的加工工艺规程、设备的应用、标准及规章制度有了进一步的了解。每天穿梭于各工序，监督并指导其工艺执行、人员操作、标准制度的落实、五个CCP的监控，同时对车间突发事件处理进行指导、汇报并做好跟踪等等。心中的疑团自然也就随着时间的推移慢慢地不攻自破了。在此期间，我也由当初那个遇到问题不知所措、说起话来脸红心跳的小女孩，成长为现在遇事冷静果断、做事雷厉风行的品管骨干。

　　感谢双汇，给我力量，助我成长!

　　今天，我也要大声对所有的朋友们说：黑森大舞台，敢拼你就来!